Croix d'Azal, Domaine PhilemOn, Mathieu Vieule

AOP Bio Gaillac

An equilibrated tanins structure, vegetal and black fruits aromas, the Braucol wine is a good discovery

 Verre 3.5€ Bouteille19€

Insolence, Domaine Cant'alauze, Famille Laurent

Label Nature et Progrès

An assemblage of Duras and Braucol grapes with an oak barrel aging process, an intense vintage, spicy and wooded, with a velvet final

Verre 4.5€ Bouteille 24€

Syrah, Domaine Gayrard, Famille Gros

Cotes du Tarn IGP

A new vineyard using organic farming, a good Syrah with blackberry aromas and soft tanins

Verre 4.5€ Bouteille 25 €

Contrepied, Domaine Plageoles, Famille Plageoles

Vin de France

A Carbonic maceration to reaveal spicy and peppers touches of the Duras grape. Ideal with red meats

Verre 4,5 € Bouteille 26€

Prunelart, Domaine PhilémOn, Mathieu Vieule

IGP Rouge

Prunelart aged in amphoras, using the roman technique, keeps the best of the grapes aromas during the aging process. 

Verre 5 € Bouteille 28 €

Dissidence, Domaine Cant'Alauze, Famille Laurent

Label Nature et Progrès 

 A joyfull and fresh wine with a particular expression of green Mauzac, pear and apple aromas

Verre: 3.5€ bouteille: 16€

Cuvée Blanc Sec Classique, Ch. de Mayragues,

D. Geddes

Label Demeter, Vin de France

Light and full of flavor, this classic gaillac cuvée has some flowers and white fruits aromas

Verre : 4,5€ bouteille 21€

Contrepied Blanc, Domaine Plageoles, Famille

Plageoles.

Vin de France

Raw vinification of green Mauzac, a caracteristic of local cepage with apple aromas and a fresh  finish

Verre 5€ bouteille 22€

Loin de l'oeil, Maison Gayrard, Famille Gros

Cote du Tarn IGP

Exclusive loin de l'oeil cepage for this aged in barrel white wine, wood aromatics with sweet honey touch.

Verre 4,5€ Bouteille 23€

Babylon Sunday, Domaine de Vignereuse , Marine Leys

AOP Gaillac

Rosé wine finely fruity with a spicy touch

Verre 3,5€ Bouteille 20€

Evanescence, Domaine de Cant'alauze, Famille Laurent

Label Nature et Progrès

Prunelart cepage is giving a plum taste to this rosé wine, quite dry and fresh

Verre 3,5€ Bouteille 18€